波小姐~人怎麼可以這麼笨

牡蠣是我們家熱愛的食材之ㄧ，所以結束自駕之旅回到札幌市區的晚餐，

特別尋找"牡蠣專賣店"用餐!

這家餐廳依然是在食べログ搜尋的，忍不住再跟大家囉嗦一下!

來日本尋找餐廳用食べログ，幾乎是零失誤喔!!

大部分的自助旅行者應該都跟我一樣，在規劃行程時就順便上網爬文，

看看其他人的餐廳推薦，然後當作自己的餐廳參考，但是這樣就失去"冒險清神"了，

這時候食べログ就是好幫手，它有出APP跟Android的軟體，

安裝後可以利用手機定位，立刻告訴你附近有哪些餐廳，

當然也可以查詢等下要去的地點，更可以指定搜尋料理的類別(例如:燒肉.居酒屋.咖啡店之類的)

然後店家會以"黃色星星"標示，評價越好越多的餐廳(人氣度旺旺)，就會是"橘色星星"，

而且每家餐廳的評價都是食べログ網站認可為"有價值的文章"，不是什麼隨便的推文，

(食べログ自家編輯狠嚴格，每篇文章都會看過，盡量杜絕店家自PO推薦文)

裡面可以清楚看到餐廳與餐點的照片，真的是來日本旅遊的一大福音，

如果沒有智慧型手機也可以利用網頁版喔: <食べログ官網請點我>

有他就不怕沒有好餐廳了!!!

上圖故事: 依照訂位的時間抵達開，立刻招呼我們入座。

個人喜歡在在旅行出發前，就利用食べログ的網頁版查清楚當天行程的餐廳選擇，

會多挑幾個，到時後依心情再做最後的餐廳決定(是行程狂無誤)。

因為飯店離大通公沒有很遠，於是就搜尋大通公園附近有什麼牡蠣專門店，

第一個跳出來的就是-->かきと旬鮮料理とおそば 開

好長的店名， 開是餐廳名字，而前面一大串是:牡蠣+季節料理+蕎麥麵

(是一種把店裡強項全寫上去的意思嗎?)

餐廳地點挺容易找的，<地圖請點我>

地址:〒060-0061
北海道札幌市中央区南1条西5-17-2(プレジデント松井ビル2F)

餐廳正好離TOYOTA還車地點不遠，於是傍晚還車時，就順道繞到店裡訂位，

(店內座位有限，如果能先訂位比較保險)

*****接下來進入餐點看圖說故事*****

生牡蠣 生ガキ 一顆350円 (隨個人喜好點數量)

牡蠣好不好吃，直接生吃就知道! 於是第一道料理不囉唆，先點生牡蠣來品嘗。

開的牡蠣全部來自北海道的"厚岸"。

是全日本有名!比起其他產地的牡蠣，厚岸出產的牡蠣多了一份甘甜味，

因為厚岸的海水溫度夠低，可以讓牡蠣的口感彈性極佳，

且"厚岸灣"的旁邊緊鄰"厚岸湖"，所以厚岸灣的水質是"海水+淡水"的混合體，

從厚岸湖不斷的流入淡水的綠藻，讓牡蠣的食物來源豐富，所以每顆都長得碩大肥美!

 生牡蠣佐酸橙醋+白蘿蔔泥 カキのおろしポン酢  一份850円

生牡蠣配上自家做的ポン酢 (酸橙醋)，讓鮮美的海水風味更加明顯。

 烤牡蠣 焼ガキ 一顆350円 (隨個人喜好點數量)

新鮮的牡蠣烤得恰到好處，吃進嘴裡只有滿滿甜美的湯汁在口中，一點腥味都沒有，

 牡蠣黃金燒 カキの黄金焼 一份3顆 950円

牡蠣上撲滿北海道特產的香濃起士一起進烤箱，烤成誘人的黃金色，

不敢吃牡蠣的人也會愛上這道料理(海鮮味與起士的乳香根本是絕配)

 最後以牡蠣土手鍋 カキの土手鍋 畫下句點 一鍋2600円。

沙鍋打開來，裡面已經放了滿滿的蔬菜，

有白菜/香菇/金針菇/紅蘿蔔/名店家直送的豆腐/大蔥。

 另外附上了一大盤的生牡蠣，等待火鍋煮滾後，

就可以下鍋快涮! (是把牡蠣當肉片的概念無誤)

開的土手鍋是味增的湯底，這個基調混合了多種味增醬在裡面，

這樣才不會讓人覺得調味單調，配上涮牡蠣留下的鮮美湯汁，

讓整鍋高湯喝起來超級有深度，沒兩下整鍋就被我們清空!

這家餐廳推薦給來札幌的朋友，除了好吃的螃蟹外，牡蠣也是值得品嚐的食材，

如果也是熱愛牡蠣的朋友，千萬要來開品嚐厚岸產的牡蠣，絕對讓人難忘!

************餐廳資訊***********

照例附上食べログ的食評<網址請點我>

かきと旬鮮料理とおそば 開 <官網請點我>

かきと旬鮮料理とおそば 開 <菜單請點我>

吃飽喝足的散步回飯店，路上可以看到"地面電車"。

"地面電車"也算是札幌的特色之ㄧ，看見地鐵在路面上奔馳還蠻有趣的。

歡迎繼續收看拖稿嚴重的北海道遊記

=[北海道。道央]2013秋季 北海道之旅  未完待續=

喜歡文章的人歡迎來FB抬槓喔! <連結請按我>

<北海道之旅的其他文章 連結請點我>